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発刊物の紹介と購入 |
| 読谷村史第四巻 資料編３ 読谷の民俗 上 目次 |
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| 口絵 発刊のことば 読谷村長 山内徳信 村史発刊に寄せて 読谷村史編集委員長 伊波清安 凡例 本書をお読みになる村民の皆さんへ 民俗を収集・記録することの意義 比嘉政夫 民俗素描 名嘉真宜勝 第一章 各字概況 喜名 親志 座喜味 伊良皆 上地 波平 都屋 高志保 渡具知 儀間 宇座 瀬名波 長浜 楚辺 渡具知 比謝 大湾 古堅 大木 比謝矼 牧原 長田 大添 資料１ 史料にみる各字の戸数及び人口 |
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第二章 村落組織 第三章 衣食住 |
| 第四章 生業 第一節 農業 はじめに 一 農耕地 （一） 畑地 （二） 水田 二 農作物の種類・植え付け・収穫時期 （一） 甘蔗 1 植え付け時期／2 植え付け準備と植え付け／3 施肥管理／4 収穫／5 病虫害 （二） 芋類 1 甘藷／2 馬鈴薯（ジャガイモ）／3 ヤマムン（山芋）／4 チンヌク（里芋）／5 田芋（水芋）／6 キーウム（キャッサバ）／7 クジウム（アロールート） （三） 麦類 （四） 豆類 1 ウフチヂャー（大豆）／2 トーマーミ（蚕豆）／3 インドーマーミ（豌豆）／4 その他の雑穀類 （五） 野菜類 1 デークニ（大根）／2 シブイ（冬爪） （六） 果樹類 1 柑橘類／2 バナナ・パパイヤ （七） 生産出荷組合 （八） 蔬菜指導圃の設置 三 稲作 （一） 田の所在と種類 （二） 稲の種類 （三） 種籾の選定 （四） 苗代の種播き （五） 本田の植付準備（田拵え） （六） 田植え （七） 除草（田草取り） （八） 収穫調整 （九） 長浜での田圃の管理 四 製糖 （一） 製糖時期 （二） サーターヤー組の構成 （三） サーターヤーの呼称・位置・数 （四） 圧搾機の数・種類・釜の数 （五） 製造方法 （六） 燃料の調達 （七） 換金方法 （八） 嘉手納製糖工場への原料搬入 （九） 読谷村農業協同組合製糖工場 五 百合（テッポウユリ） 六 農具 (一) 耕作用 1 イーゼー・イージャイ／2 ヤチバ／3 磯野犂厳号・厳甲号／4 磯の犂新厳号／5 平鍬／6 二又鍬／7 田打鍬／8 石鍬／9 ティビク／10 ショベル／11 フィーラ（ヘラ） （二） 収穫用 1 イラナ（鎌）／2 片手鍬／3 バーキ・ソーキ（笊）／4 ミーゾーキ（箕）／5 クーラ／籾摺臼／10 つき臼／11 ニクブク （三） 運搬用 1 オーダー（もっこ）／2 シーブ／3 荷棒／4 手車／5 荷馬車 （四） その他 1 肥料桶と柄杓／2 ティール 七 農耕儀礼について 1 ハチウクシー／2 ウマチー ／3 アブシバレー（畦払い）／4 クシユックィー（腰憩い）／5 チナヒチ（綱引き）／6 カシチーウユミ／7 旗スガシー（八月十五夜）／8 菊酒／9タントゥイ（種取り）／10 原山勝負／11 ナー御願／12 農機具の年越し 八 農事に関する俗信 第二節 家畜 はじめに 一 家畜の売買 （一） ムイスー （二） バクヨー （三） 売買金の清算 二 牛 （一） 牛の飼育頭数 （二） 牛の種類 １ 肥育牛／２ 繁殖牛 （三） 牛市開設年次とその背景 （四） 肉牛の県外出荷 三 馬 （一） 馬の品種改良 （二） 村の馬飼養頭数 （三） 牛馬耕の技術指導と普及 四 豚 五 山羊 六 鶏 七 養蚕 1 蚕の入手／2 餌／3 蚕の育て方／4蚕棚／5 繭／6 換金方法／7 糸紡ぎ 資料５ 農家更生簿 第三節 漁業 はじめに 一 漁船 （一） サバニー刳船とハギ舟― （二） サバニの構造 （三） 船の付属具及び道具 （1） 帆／（2） エーク （櫂）／（3） カジ（舵）／（4）ンブシ・アンカー・シーアンカー／（5） ユートゥイ／（6） ソー（竿） （四） 漁具 （1） タマウーキ（玉桶）／（2） ミーカガン（目鏡）／（3） ウミバク（海箱）／（4） チジュル（籠）／（5） （五） 陸と船との距離・碇泊 二 造船 三 漁業組合と専用漁業権 （一） 漁業組合 （二） 専用漁業権 （三） 漁場とその名称 四 漁獲 五 漁法 （一） 地曳き網漁業 （二） 追い込み漁業 （1） スンチャー（アモーラジケー）／（2） アモーラビキ／（3） バンタタカー／（4） アギヤー／（5）イラブチャーカキエー／（6） ムレージ（ウクグヮ）・ヒチャーグヮトゥエー／（7） イチャグヮートゥエー／（8） カチュンアミ／（9） タタチャー／（10）トゥブグヮトゥエー（トゥブーアミ） （三） 建干網漁業 （1） アンブシアミ／（2） ユーグムチ （四） スク網漁業 （五） ミジュンギリ網漁業 （六） 曳縄漁業・イカビチ（イカ曳） （七） 立縄釣漁業 （1） タティーナー（立縄）／（2） イシマチャー（石巻き） （八） 延縄漁業（ハイナー） （九） カグ誘込み漁業 （十） サバシメ縄漁業 （十一） エビ鉤漁業 （十二） イザイ漁業 （十三） 投縄漁業 （十四） 貝採り 六 漁期 七 漁夫 （一） 漁夫 （二） 雇子と追い込み漁業 八 漁獲の配分 （一） 配分 （二） 魚の販売 九 漁民の信仰 （一） 漁民の祭り―フナダマ信仰 （二） 禁忌俗信 十 その他 第四節 林業 はじめに 一 資料に見る林業 （一） 『沖縄県林業要覧』 （二） 『沖縄県の林業』 （三） 『沖縄県山林会報』 （四） 『全国山林原野入会慣行調査資料』 （五） 『森林自水事業ノ業績』 二 生活の中の薪炭用材 （一） 物々交換による入手 （二） 薪採集 三 建築その他の用材 第五節 商業 はじめに 一 市 二 産業組合 （一） 読谷山村産業組合 （二） 各字の産業組合 1 喜名／2 座喜味／3 波平／4 高志保 三 共同店 （一）伊良皆／（二）波平／（三） 高志保／（四） 渡慶次／（五） 宇座・（六） 瀬名波／（七） 長浜／（八） 楚辺 四 マチヤ（店） 1 喜名／2 親志／3 座喜味／4 伊良皆／5 上地／6 波平／7 都屋／8 高志保／9渡慶次／10 儀間／11 宇座／12 瀬名波／13長浜／14 楚辺／15 渡具知／16 大湾／17 古堅／18 大木／19 比謝・牧原・長田 五 行商 （一） 村内の行商人 （二） 外来の行商人 1 ウヤマー（大山）／2 ムムウイアングヮー／3 バーキウヤー（笊・籠売り）／4 マースウヤー（塩売り）／5 寿司売り （三） 物々交換 第六節 諸職 はじめに 一 カンジャーヤー（鍛冶屋） （一） 波平の鍛冶屋 1 金城棟進の系譜 2 鍛冶の材料 3 鍛冶道具 （1） 鞴／（2） 火箸／（3） 金槌／（4） 金敷 4 仕事の手順 （1） 窯作り／（2） 焼きいれ 5 製品 6 信仰 7 農鍛冶組合のこと （二） 喜納の鍛冶屋 （三） 座喜味の鍛冶屋 （四） 比謝矼の鍛冶屋 （五） 楚辺の鍛冶屋 （六） ナービナクー（鋳掛け屋） 二 バシャジェーク（馬車大工） （一） 馬車屋の始まりと継承 （二） 材料 1 木材／2 藁／3 鉄 （三） 手順 1 荷台の作り方／2 車輪の作り方 （四） 馬車・馬具の値段 三 シチャンタヤー（馬具屋） （一） 材料 （二） 道具 1 針/2 物差し／3 作業手順 四 ウマヌチミクマサー（蹄鉄師） 五 カーラヤチャー（瓦職人） （一） チブヤの職人 （二） 用具 1 型／2 芭蕉布／3 カタウシー／4 ジョーギ／5 クビキリ／6 ナディイタ （三） 作業手順 （四） 窯の燃料 （五） 瓦の需要・値段 （六） 瓦の運搬 （七） 職人の報酬 六 ムチジョーク（左官） （一） 喜友名兄弟 （二） 作業手順 （三） 報酬 七 スミヤ（染屋） （一） 染めの材料 1 染料／2 かせいソーダ／3 酒 （二） 藍の生成 （三） 染めの方法 八 クヮーシヤー（菓子屋） （一） 菓子屋の系譜 （二） 原料 （三） 使用人 （四） 窯 （五） 菓子の種類・特徴・作り方 1 焼き菓子／2 蒸し菓子／3 練り菓子／4 飴 （六） 戦争体制下の菓子屋 九 チーチーヤー（牛乳屋） （一） 上地の牛乳屋（イーチヌチーチーヤ） 1 牛乳／2 作業内容／3 瓶／4 搾乳量・値段／5 配達区域 （二） 玉城の牛乳屋（タマグシクヌーチーチーヤ） 十 ダンパチヤー（断髪屋） （一） 比謝矼の断髪屋 （二） 楚辺の断髪屋 （三） その他の断髪屋 十一 ユーフルヤー（風呂屋） 十二 イシチヤー（石切り） （一） 宇座の採石 （二） 楚辺の採石 1 採石場所／2 道具／3 石の名称・規格・用途／4 採石方法／5 運搬／6 石の値段 十三 イシジェーク（石工） （一） 座喜味 （二） 宇座 （三） 渡慶次 （四） 楚辺 |
第五章 交通・通信・宿泊 |
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