モクズガニ

蟹のことを「ガイ」「ガニ」といいます。海の蟹は「ガサミ」、陸の蟹は「アマガニ（楚辺）」「ティンガイ・ティンゲー（瀬名波）」というそうです。モクズガニは川にいますが、海までおりて産卵します。川にいる蟹をさす「カーラガニ」「ターガニ」、また足に毛が生えていることから「キーミーガイ（毛の生えた蟹）」などと呼んだようです。長田では「アイク（竹で編んだロート状の籠）」を仕掛けて獲り、食べきれない分は売ったそうです。臼で突いて潰し殻をのぞいて、しぼり汁を炊いて豆腐のようにした「ガニゥンブルー」というごちそうがあったそうです。